Review of 'Food' on 'Goodreads'
5 estrellas
Una introducción magnífica a la historia de la gastronomía. Un autor que lee muy bien (sólo está disponible en audio), atención a las tradiciones culinarias de todo el planeta o casi, ejemplos de recetas, buena conexión entre lo económico y lo social. Una maravilla. Quizá un poco lento en el siglo XX, y como es muy básico, cuando hablaba de épocas que ya conocía se hacía un poco aburrido.